Den Meridianen von Monclassico 10/17 Juli 2010

10/17 Juli 2010 - den Meridianen von Monclassico - 8. Ausgabe fünf Künstler Farbe fünf verschiedenen Sonnenuhren auf Häuser inMonclassico

Landestypische Käse-Terrine mit Walnüssen und mariniertem,
knusprigem Fenchel





Esskastaniensuppe mit Pilzen der Region und Majoran

Landestypische “Canederli” (Trentiner Knödel) in Rinderbouillon





Frische hausgemachte “Caserecci” (gedrehte Pasta) mit Ente- und Marzemino-Ragout und Trentingrana-Flocken

Val di Sole Spinatknoßen mit
geschmolzener Butter und knusprigem Speck





Filet vom Schwein in einem Mantel aus Kräutern
mit Agrain-Soße und Roquefort-Mousse

Rinderschmorbraten mit Pfifferlingen und Amarone,
Geröstete Polenta und gebratene Brokkoli-Röschen

Landestypischer gegrillter Peio-Käse mit Polente-Savarin
Geschmorte Pilze und Walnusskartoffeln





Warme schokoladen Tortchen mit einem weichem Herzen
und schwarzen Schokolade Soße